Veneto

Annate: 2000-2002 – Formato: 0,75 l – Gradazione alcolica: 13% vol.

In considerazione dei vitigni di provenienza, possiamo attribuire al Taglio Bordolese le caratteristiche di un grande vino. Per questo, trattandosi di una tipologia dotata di tannino evidente ed elegante, sarà particolarmente adatta ad accompagnare piatti di portata a base di carne in preparazioni di ragguardevole succulenza, come costate alla griglia, arrosti, preparazioni in casseruola anche speziate, in alcuni casi, per i vini a più lungo affinamento e quindi più rotondi e morbidi, selvaggina sia da pelo che da piuma. Sono anche eccellenti vini da meditazione.

Temperatura di servizio: 18° C.

Formato: 0,70 l – Grado alcolico: 40% vol.

L’Acquavite Q Quaranta Barricata Il Roggio è un connubio unico di tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza sensoriale che soddisfa i palati più raffinati.
Abbinamenti suggeriti: L’acquavite d’uva invecchiata si gusta al meglio dopo i pasti, offrendo un’esperienza distillata da meditazione. Accompagna splendidamente la degustazione di cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 14°C.

Annata: 2018 – Formato: 0,75 – 1,5 l – Grado alcolico: 15% vol.

Il Punta 470 Amarone della Valpolicella è caratterizzato da un intenso colore rosso granato. I profumi di frutti a bacca piccola, come la mora, il ribes e la ciliegia, si fondono armoniosamente con le note speziate provenienti dall’affinamento in legno.
Abbinamenti suggeriti: Tradizionalmente l’Amarone viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. L’Amarone è compagno ideale di una piacevole conversazione.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

Annata: 2018 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.

Studio si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso, si apre con un bouquet intrigante di pot-pourri e tè verde, accompagnato da leggere note di frutta a polpa bianca e pietra focaia. Il palato è avvolgente e denso, mantenendo una freschezza aromatica che si prolunga in un finale ricco di sapidità e straordinaria persistenza.
Abbinamenti suggeriti: perfetto per crostacei, piatti di pesce, carne bianca e primi piatti dai sughi leggeri. La sua versatilità culinaria lo rende adatto a molteplici occasioni gastronomiche.
Temperatura di servizio: 10-12°C.

Annata: 2013 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 14% vol.

Il colore rosso rubino intenso invita alla scoperta di un bouquet olfattivo complesso e avvolgente, dominato da note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, accarezzate da sfumature di frutti di bosco, tabacco e liquirizia. Al palato, il vino si rivela possente ed elegante, con una persistenza straordinaria sostenuta da un equilibrio armonioso tra acidità e trama tannica.
Abbinamenti suggeriti: cucina tipica invernale con i piatti di carni rosse e selvaggina e con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-17°C.

Formato: 0,70 l – Grado alcolico: 38% vol.

La Distilleria Bottega perfeziona il processo di distillazione a vapore, esaltando le caratteristiche organolettiche delle uve di due vitigni di assoluta qualità.
Modalità di Consumo: ideale per essere gustata dopo i pasti, poiché favorisce la digestione.  Accompagna splendidamente la degustazione di cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

Formato: 0,70 l – Grado alcolico: 43% vol.

La Grappa Q Quarantatre Barricata Il Roggio è un’opera d’arte distillata che cattura l’anima del Veneto. Con il suo carattere unico e le sfumature avvolgenti, è destinata a diventare la scelta preferita degli amanti della grappa e degli appassionati del buon vivere.
Abbinamenti suggeriti: Ideale dopo i pasti per facilitare la digestione. Perfetta per momenti di meditazione. Ottima anche come ingrediente in cocktail e long drink. Accompagna splendidamente la degustazione di cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 14°C.

Grappa di Amarone Barricata

Perfetto l’abbinamento di questa Riserva Privata con il cioccolato fondente

Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 11,5% vol.

Scopri il carattere deciso e l’eleganza di questo spumante Brut, perfetto per chi cerca il massimo nella freschezza e nella complessità aromatica.
Abbinamenti suggeriti: per preparare degli aperitivi, come lo spriz, in quanto risulta perfetto in accompagnamento a stuzzichini delicati o formaggi freschi. Per i secondi piatti, invece, il Prosecco BRUT è l’ideale con una frittura di pesce, ad esempio.
Temperatura di servizio: 5-7°C.

Annata: 2020 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 11,5% vol.

Lasciati avvolgere dalla cremosità e dalla freschezza di questo spumante Extra Dry, un compagno perfetto per celebrare le gioie della vita.
Abbinamenti suggeriti: Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 6-7°C.

Annata: 2018 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 11,5% vol.

Delizia il tuo palato con questa esperienza unica e avvolgente, dove ogni sorso racconta la storia delle colline di Santo Stefano e della tradizione vinicola di Cartizze.
Abbinamenti suggeriti: Aperitivo, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca, Formaggi freschi, Torte di frutta e crema, Frutta secca, Panettone, Strudel
Temperatura di servizio: 5-7°C.

Annata: 2020 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 11,5% vol.

Celebra ogni momento con La Primavera di Barbara, un prosecco che trasforma l’ordinario in straordinario.
Abbinamenti suggeriti: Ottimo aperitivo, ideale con biscotti tradizionali e pasticceria secca.
Temperatura di servizio: 5-7°C.

Annata: 2018 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13,5% vol.

È un vino da “meditazione” che trova il giusto connubio con alcuni formaggi tra cui spicca il gorgonzola.
Abbinamenti suggeriti: Tradizionalmente viene abbinato con i dolci secchi quali pasta frolla, cantucci, “sbrisolona” dolce tipico locale
Temperatura di servizio: 16-18°C.

Ottimo anche da solo a fine pasto, si abbina perfettamente con formaggi grassi o erborinati, foie gras, pasticceria e dolci secchi

Annata: 2018 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.

In bocca, l’equilibrio tra acidità e mineralità si fonde armoniosamente con la morbidezza del residuo zuccherino, creando un vino unico nel suo genere.
Abbinamenti suggeriti: crostacei e i frutti di mare, in particolare, data la loro tendenza dolce, si integrano perfettamente con l’acidità e la sapidità del vino. Ma anche pollame e formaggi caprini o vaccini non stagionati possono essere un buon accompagnamento per il Riesling.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C

Annata: 2016 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.

Esplora l’eleganza e la complessità del Soave Classico Monte Alto Ca’ Rugate, un vino che si distingue per la sua struttura e profondità, arricchendo ogni momento gastronomico.
Abbinamenti suggeriti: Si sposa bene con sformati di verdure, soufflé di formaggi e pesci accompagnati da guarnizioni saporite.
Temperatura di servizio: 12°C.