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Pronta Consegna
Flowers è il nome scelto per rappresentare le massime selezioni del progetto Von Blumen. Sotto il nome di Flowers si troveranno dunque le tipologie che in un determinato millesimo ci hanno permesso di isolare, nei nostri vigneti, alcune piccole parcelle straordinarie.
Abbinamenti suggeriti: Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni con carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Peso | 1,6 kg |
---|---|
Denominazione | Alto Adige DOC |
Prodotto | Vino bianco secco |
Regione | Trentino Alto Adige |
Volume cl | 75 |
Alcol | 13% vol. |
Annata | 2020 |
Cantina | Von Blumen |
Pinot Bianco Riserva Flowers – Von Blumen
Pinot Bianco Riserva Flowers: varietà d’uva Pinot Bianco (Weissburgunder).
Flowers è il nome scelto per rappresentare le massime selezioni del progetto Von Blumen. Sotto il nome di Flowers si troveranno dunque le tipologie che in un determinato millesimo ci hanno permesso di isolare, nei nostri vigneti, alcune piccole parcelle straordinarie che hanno poi seguito un affinamento differente e prolungato. Altrettanto diverse si presenteranno l’etichetta e la bottiglia, al fine di creare un preciso tratto distintivo e altresì complementare con i vini della linea Von Blumen classica. Leggi di più
Denominazione: Pinot Bianco (Weissburgunder) Alto Adige – Südtirol.
Zona di produzione: Loc. Pochi di Salorno, Alto Adige
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione e affinamento:
Dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in tonneaux da 500 litri per 10 mesi con batonnage frequenti.
Fermentazione malolattica totale o parziale a seconda dell’andamento del millesimo.
Colore: giallo con tonalità di diverse sfumature.
Profumo: sentori delicati di mela e pesca bianca, fiori di campo e mentuccia.
Sapore: intenso su note di polpa di frutta bianca.
Accostamenti gastronomici:
Pinot Bianco Riserva Flowers ottimo con piatti a base di pesce, crostacei e preparazioni con carni bianche.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C
La cantina: Von Blumen
Von Blumen
La tenuta di Von Blumen, si trova sulla costa montuosa di Pochi (Bucholz in tedesco) che sovrasta il paese di Salorno. L’Alto Adige, possiede una posizione geografica ideale per la produzione di vini d’eccellenza.
La zona di Pochi Salorno.
Leggi di piùUna specie di altopiano sopraelevato e terrazzato che si estende tra i 500 e i 1000 metri di altitudine con una pendenza del 25 %, ed esposizione ad Ovest.
Von Blumen, possiede un terreno di origine calcareo-porfirica, ottimale per trasferire all’uva caratteristiche territoriali uniche e inimitabili, in cui la mineralità si coniuga con una naturale sapidità, donando un equilibrio gustativo agile e rinfrescante. La conduzione delle vigne è particolarmente rigorosa e attenta alle peculiarità delle diverse tipologie di vitigni presenti. Proteggere il terreno e l’ambiente circostante sono cardini fondamentali per la qualità della materia prima e la protezione nel tempo delle vigne e dei suoi straordinari frutti.