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Pronta Consegna
Il Vino Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta è il frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo Nero dei diversi vigneti aziendali che ogni anno vengono raccolte e vinificate separatamente per poi essere sapientemente assemblate così da esprimere al meglio tutta l’eleganza, la complessità e la finezza del terroir di Montepulciano.
Abbinamenti suggeriti: Carni rosse grigliate e stufate, selvaggina, arrosti, salumi e formaggi di media o lunga stagionatura
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Denominazione | Vino Nobile di Montepulciano |
| Prodotto | Vino rosso di struttura affinato in legno |
| Regione | Toscana |
| Alcol | 14% vol. |
| Annata | 2016 |
| Cantina | Tenuta Valdipiatta |
| Volume cl | 75 |
Vino Nobile di Montepulciano – Tenuta Valdipiatta
Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo Nero provenienti dai vigneti aziendali. Leggi di più
Ogni anno, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per poi essere sapientemente assemblate, al fine di esprimere tutta l’eleganza, la complessità e la finezza del terroir di Montepulciano. Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta si distingue per la sua capacità di regalare un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente, esaltando le caratteristiche uniche del territorio.
La vinificazione del Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per 20-25 giorni. Questo processo, unito a rimontaggi quotidiani e tecniche di délestage, permette al vino di acquisire una struttura solida e una complessità aromatica che lo rendono unico. Dopo la fermentazione malolattica spontanea, il vino viene affinato per 15-18 mesi, in parte in barriques di rovere francese e in parte in grandi botti di rovere di Slavonia.
Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta prosegue il suo affinamento in bottiglia per altri 6 mesi, sviluppando una profondità aromatica che lo rende perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Ideale con primi piatti importanti, carni rosse grigliate o stufate, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino sprigiona il suo massimo potenziale se servito alla temperatura di 18°C.
Scopri il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta, un vino che racchiude in sé l’autenticità di Montepulciano e che rappresenta l’essenza del territorio toscano in ogni sorso. Un compagno ideale per chi cerca l’eccellenza e la tradizione. ]/read]
La cantina: Valdipiatta
Tenuta Valdipiatta
Tenuta Valdipiatta si trova a Montepulciano, la “Perla del Rinascimento”, spartiacque tra Valdichiana e Val d’Orcia, è antica terra di grandi vini. La Tenuta Valdipiatta, con 22 ettari di vigneto dislocati tra i 300 e i 350 m.s.l.m. nel cuore del territorio poliziano, è tra i produttori storici del Vino Nobile.
Leggi di piùAzienda
Da sempre azienda a conduzione familiare, nasce negli anni ’60 e viene acquistata negli anni’80 da Giulio Caporali: è la realizzazione del suo sogno, fuggire il caos della Capitale per vivere nella serenità della campagna toscana e produrre, per la famiglia in primo luogo, olio, vino e gli altri frutti della terra concludendo le sue giornate sugli agli amati studi di letteratura e storia. Dal 2002 è subentrata nella conduzione della Tenuta Valdipiatta Miriam che, seguendo le orme del padre, ha messo a frutto la sua formazione economica all’Università di Roma e i suoi studi enologici presso la prestigiosa scuola di Bordeaux.
Padre e figlia Giulio e Miriam Caporali sono una squadra ideale.
Giulio ha saputo combinare perfettamente l‘attività di vignaiolo con la sua vena umanistica. Studioso di storia e letteratura, ha approfondito le origini del Vino Nobile e della città di Montepulciano traducendo dal latino gli Statuti medioevali che regolavano la produzione il commercio di vino locale. Ha scritto anche di Porsenna, mitico fondatore della città, ultimo re di Roma e degli Etruschi. Miriam Caporali ha fatto del suo lavoro una scelta di vita dedicandosi fin da subito alla valorizzazione del terroir di Montepulciano e dei vitigni autoctoni nel rispetto di una viticoltura consapevole e sostenibile.
Il Nobile di Montepulciano
Il Nobile Valdipiatta è espressione ad un tempo di uno stile tradizionale come anche di un gusto contemporaneo. Dagli aromi limpidi e dal palato ricco e pieno, è un vino bevibile e versatile nell’abbinamento con il cibo. Il Sangiovese che è alla base del nostro Nobile, raccolto al giusto momento di maturazione, rivela finezza ed eleganza e la sua piacevolezza è ulteriormente valorizzata dal prezioso affinamento in botti di rovere.
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