Vino Nobile di Montepulciano – Tenuta Valdipiatta

Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, frutto di un’attenta selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo Nero provenienti dai vigneti aziendali. Leggi di più

Ogni anno, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per poi essere sapientemente assemblate, al fine di esprimere tutta l’eleganza, la complessità e la finezza del terroir di Montepulciano. Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta si distingue per la sua capacità di regalare un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente, esaltando le caratteristiche uniche del territorio.

La vinificazione del Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per 20-25 giorni. Questo processo, unito a rimontaggi quotidiani e tecniche di délestage, permette al vino di acquisire una struttura solida e una complessità aromatica che lo rendono unico. Dopo la fermentazione malolattica spontanea, il vino viene affinato per 15-18 mesi, in parte in barriques di rovere francese e in parte in grandi botti di rovere di Slavonia.

Il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta prosegue il suo affinamento in bottiglia per altri 6 mesi, sviluppando una profondità aromatica che lo rende perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Ideale con primi piatti importanti, carni rosse grigliate o stufate, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino sprigiona il suo massimo potenziale se servito alla temperatura di 18°C.

Scopri il Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta, un vino che racchiude in sé l’autenticità di Montepulciano e che rappresenta l’essenza del territorio toscano in ogni sorso. Un compagno ideale per chi cerca l’eccellenza e la tradizione. ]/read]

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