Annate: 1997-1995-1993-1988 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.
Colore: Rosso rubino tendente al granata, brillante.
Profumo: Etereo, caratteristico, straordinariamente elegante, con lieve sentore di mammola e di legno pregiato. Sapore: Secco, sapido, armonico, vellutato con profumi complessi che vanno dalla frutta esotica a quelli balsamici, stoffa elegantissima, di grande nobiltà.
Temperatura di servizio: 18°-20°C in decanter.
Piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e con gli insaccati.
Piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e con gli insaccati.
Annata: 2020 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 14% vol.
Il Montefalco Bianco presenta un colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Il bouquet è fruttato, con predominanti note di pesca e albicocca, accompagnate da sfumature di frutta dolce, frutta secca e fiori gialli. Corposo, croccante e molto persistente.
Abbinamenti suggeriti: Si sposa perfettamente con antipasti assortiti, minestre, insalata di farro, piatti di pesce in generale, inclusi quelli a base di pesce di lago e fiume come crostacei, grigliate, fritture, insalate di mare, primi piatti, zuppe di pesce, e formaggi molli.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Annata: 2021 – Formato: 0,75 – 1,5 – 3 l – Grado alcolico: 14% vol.
Dopo, l’elevazione in rovere francese per almeno 9 mesi conferisce a questo Montefalco Rosso il suo caratteristico colore rosso rubino intenso con sfumature granate.
Abbinamenti suggeriti: Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Annate: 2018-2016 – Formato: 0,75 l-1,5 l-3 l – Gradazione alcolica: 15 – 15,5% vol
Vino molto intenso, con leggere sfumature granata e un bouquet fruttato e speziato, con note di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, sottobosco e spezie fresche. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. Ricco di polifenoli che hanno proprietà antiossidanti e quindi benefiche.
Abbinamenti suggeriti: Si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati.
Temperatura ottimale: 18° C.
Annata: 2018 – Formato: 0,375 l – Grado alcolico: 14% vol.
Il sapore è morbido, dolce, ampio, di corpo e persistente, con una trama densa e dolce di tannini, equilibrata acidità e struttura. Il retrogusto è lungo e persistente, con note fruttate di piccoli frutti rossi e neri del sottobosco, unite a intense e complesse note speziate.
Abbinamenti suggeriti: Un vino da meditazione, perfetto con pasticceria secca, torte con creme delicate, crostate con confetture di frutta, tozzetti con mandorle e cioccolata. Ottimo anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
La sua struttura vellutata lo rende ideale in ogni occasione
Legumi, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli
Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 12,5% vol.
Il colore è giallo oro con riflessi carichi di color oro, accompagnato da una buona formazione di spuma.
Il bouquet è complesso, ricco e persistente, con note tostate e burrose, sfumature di pasticceria, noci, agrumi, spezie, idrocarburi e miele d’acacia.
Abbinamenti suggeriti: Ideale come aperitivo o con antipasti, ma si sposa altrettanto bene con primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 12,5% vol.
Lo Spumante Brut Scacciadiavoli presenta un colore giallo tenue con leggeri riflessi verdi e una buona spuma.
Al naso, si apre con freschezza e delicatezza, con note floreali, mela rossa, pesca bianca e una sottile sfumatura di scorza di pane.
In bocca, il nostro spumante è vivace e ben equilibrato, con una struttura media e una piacevole freschezza acida.
Abbinamenti suggeriti: Ideale come aperitivo o con antipasti. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, compresi il sushi e il pesce in generale
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 12,5% vol.
Il colore è rosa scuro, con una buona formazione di spuma.
Il bouquet è fresco, fine e floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e una sottile sfumatura di scorza di pane.
Abbinamenti suggeriti: Ideale come aperitivo o con antipasti, si sposa perfettamente con primi e secondi a base di pesce, ma è altrettanto eccellente con carni bianche e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Via Borgo Aretino, 9
06081 Assisi, Perugia
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