Origine e Selezioni Artigianali: Le vigne si ergono maestose nella fresca brezza della mattina, pronte per offrire i loro migliori tesori. Ogni grappolo è selezionato manualmente, con cura e rispetto per la tradizione, garantendo solo i più pregiati frutti.
Processo di Vinificazione: Inizia un viaggio verso l’eccellenza. Le uve, dolcemente diraspate e leggermente pigiate, trovano il loro destino in serbatoi d’acciaio, dove incontrano lieviti selezionati con cura. Il processo di fermentazione, seguito da un sofisticato sistema di rimontaggio automatizzato, assicura che ogni goccia di succo raccolga l’essenza più pura della sagrantino, estratta con maestria per garantire una perfetta struttura e persistenza.

Caratteristiche Sensoriali:

Il Montefalco Sagrantino Terre de la Custodia si presenta con un intenso colore rosso rubino, riflessi granati che catturano lo sguardo e promettono un’esperienza unica. Al naso, un bouquet complesso di marmellata di prugne, rabarbaro, cacao amaro, spezie dolci e agrumi canditi incanta i sensi. In bocca, rivela tutta la sua grandezza: caldo, corposo, con una trama tannica elegante che persiste piacevolmente.

L’Espressione del Territorio: Le vigne di Sagrantino crescono orgogliose nella zona di produzione di La Palombara, Gualdo Cattaneo, su un terreno collinare esposto a sud, ricco di lignite che conferisce al vino una caratteristica unica. Con un’altitudine di 450 metri sul livello del mare e una densità di ceppi di 3300 per ettaro, ogni bottiglia racchiude l’essenza pura di questo territorio straordinario.

Affinamento e Produzione: Dopo un affinamento in barrique e botte grande per 18 mesi, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia, il Maior Montefalco Sagrantino si presenta al mondo con la sua massima espressione di gusto e raffinatezza. Con una produzione prevista di 50.000 bottiglie, questa creazione è destinata a soddisfare i palati più esigenti.

Oltre un Vino, un’Esperienza: Preparati a vivere un’esperienza sensoriale senza precedenti con il Montefalco Sagrantino Terre de la Custodia. Servito a una temperatura di 20°C, questo vino ti condurrà in un viaggio attraverso la passione, la storia e la bellezza dell’Umbria, avvolgendoti in un abbraccio di gusto e tradizione.

Specifiche Tecniche:
Uvaggio: Sagrantino
Superficie Vigneto: 22 Ha
Età Vigneto: 18 Anni
Produzione per Ettaro: 70 Q.li
Epoca della Vendemmia: Metà Ottobre

Titolo Alcolimetrico Volumico: 15% Vol

Abbinamenti consigliati:

Il Montefalco Sagrantino Terre de la Custodia è ideale come vino per accompagnare i robusti arrosti di carne della tradizione Umbra, così come portate di selvaggina sia da pelo che da piuma.

Servire ad una temperatura di 18 – 20° C.

Immergiti nell’essenza dell’Umbria con ilMontefalco Sagrantino Terre de la Custodia, un vino che non è solo una bevanda, ma un’autentica esperienza di gusto e tradizione italiane.