Uve:

Un autentico gioiello dell’Umbria, questo vino è ottenuto al 100% da uve Sagrantino, celebre varietà autoctona che conferisce al vino carattere e personalità unici.

Caratteristiche Sensoriali:

Il Vento di Passioni Montefalco Sagrantino San Clemente si presenta con un intenso colore rosso granato, che richiama alla mente la profondità dei paesaggi umbri. Al naso, si apre con profumi di spezie arricchiti da note balsamiche e di tostatura, anticipando un gusto potente e molto persistente, tipicamente tannico. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia e il terroir di Montefalco.

Affinamento:

Dopo una meticolosa cura, il vino riposa per 18 mesi in botti di legno, seguiti da ulteriori 15 mesi in botti di cemento o acciaio, per poi affinarsi ulteriormente in bottiglia per 4 mesi. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità straordinaria e una struttura impeccabile.

Potenziale di Invecchiamento:

Il Vento di Passioni Montefalco Sagrantino San Clemente ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, che si estende fino a 10 anni e oltre dalla messa in bottiglia. Con il passare del tempo, si evolve e si trasforma, rivelando nuovi strati di complessità e profondità.

Abbinamenti Consigliati:

Questo vino si sposa magnificamente con formaggi e salumi stagionati, carni rosse succulente e selvaggina. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, in ampi calici, per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la struttura avvolgente.

Esplora il fascino e la passione di Montefalco attraverso il Vento di Passioni Montefalco Sagrantino San Clemente, un capolavoro enologico che incanta i sensi e nutre l’anima.