Origine e Terroir:

I vigneti di Mevante si ergono con maestosità nel cuore di Bevagna, abbracciando l’esposizione ideale Sud-Est a circa 250 metri sopra il livello del mare. Le viti, con oltre 20 anni di età, affondano le loro radici in un terroir unico, caratterizzato da un suolo argilloso alternato a formazioni marnoso-arenacee, arricchito dai depositi fluvio-lacustri e dal limo. Questa composizione conferisce al vino una complessità e una profondità uniche, riflesso dell’eccezionale territorio umbro.

Cuvée e Vinificazione:

La magia di Mevante si manifesta nella sua eclettica composizione di vitigni autoctoni e internazionali: Sangiovese al 80%, Merlot al 10% e Sagrantino al 10%. La vendemmia avviene manualmente in cassetta, iniziando a metà settembre per il Merlot e all’inizio di ottobre per le uve di Sagrantino e Sangiovese. La vinificazione avviene attraverso una macerazione sulle bucce seguita da un affinamento sia in acciaio che in bottiglia per circa 8 mesi, per garantire una perfetta espressione di gusto e aroma.

Caratteristiche Organolettiche:

Il Montefalco Rosso Mevante si presenta con un vibrante colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne esaltano la bellezza. Al naso, si apre con un aroma etereo che richiama la dolcezza della confettura, dominata da note di mora e ribes. In bocca, si rivela con un gusto ampio ed armonico, sottolineato da una struttura ben definita che si fonde elegantemente con un piacevole e persistente retrogusto fruttato, invitando ad ulteriori esplorazioni sensoriali.

Abbinamenti e Servizio:

Montefalco Rosso Mevante è il compagno ideale per accompagnare i piaceri della tavola, sposandosi magnificamente con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti della tradizione umbra come la famosa “pasta alla norcina”. Servito a una temperatura di 16-18°C, questo vino si rivela nella sua piena potenza, invitando ad un’esperienza degustativa memorabile e avvolgente.

Scopri l’autentica essenza dell’Umbria con il Montefalco Rosso Mevante, un viaggio sensoriale che celebra la passione e la maestria artigianale di una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia.