Territorio di Produzione

Vigna d’Origine: Situata nella località Pietrauta, Montefalco (Pg), a 400 metri sul livello del mare, con esposizione est-ovest. Le viti, di circa 8/15 anni, sono coltivate a cordone speronato con una densità di 4000 piante per ettaro.
Tipo di Terreno: Medio impasto, calcareo-argilloso.
Produzione: 80 quintali per ettaro.

Processo di Produzione

Vendemmia: Effettuata a mano tra la fine di settembre e la prima quindicina di ottobre, seguita da una scrupolosa selezione dei grappoli tramite una cernita in linea.
Vinificazione: Metodo in rosso.
Invecchiamento del Montefalco Rosso Goretti: Circa 14/16 mesi in legno.
Affinamento: Circa 12/14 mesi in bottiglia.
Anni di Conservazione: Qualità crescente garantita per 10 anni.

Caratteristiche

Denominazione: D.O.C. Montefalco Rosso
Vitigno: 60%/65% Sangiovese, 20% Merlot, 15%/20% Sagrantino
Gradazione Alcolica: 13,5%

Montefalco Rosso Goretti
Colore: Rosso rubino luminoso.
Aroma: Bouquet intenso con profumi puliti e delicati, caratterizzati da frutta matura a bacca nera, note speziate e floreali.
Gusto: Esprime piacevolezza e armonia, con sentori di caffè tostato e tabacco, caldo ed austero.

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse in arrosto o grigliate, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati e cioccolato.

Temperatura di Servizio: 18°C – 20°C

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