Dalla stessa cantina

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Bovio Gianfranco

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Esperienza unica e autentica, il Barolo Gattera DOCG Bovio incarna la maestria della cantina, offrendo un viaggio sensoriale attraverso la tradizione e l’eccellenza enologica piemontese.
Abbinamenti suggeriti: si sposa splendidamente con piatti robusti come brasati, formaggi stagionati e carni rosse.
Temperatura di servizio: 16-17°C.

Categorie: Rossi, Vini COD: 08703 Tag: Barolo Nebbiolo Piemonte Vino rosso Marchio: Bovio Gianfranco

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.

Peso	1,6 kg
Denominazione	Barolo DOCG
Prodotto	Vino rosso da invecchiamento affinato in legno
Regione	Piemonte
Alcol	15% vol.
Annata	2011
Cantina	Bovio Gianfranco
Volume cl	75

Barolo DOCG Gattera – Bovio

Barolo Gattera Bovio il Primo Barolo della Nostra Cantina uve provenienti da vigne di oltre 50 anni di età, il Barolo Gattera DOCG Bovio rappresenta un’eccellenza unica nel panorama vinicolo. Leggi di più

Caratteristiche Distintive:

Tannini Robusti e Corposi: Questo Barolo Gattera Bovio è caratterizzato da tannini robusti e corposi, conferendo al vino una struttura potente e decisa.
Bouquet Complesso: Il vino offre un bouquet complesso che si evolve con il tempo, regalando una gamma di aromi avvolgenti e intriganti.
Buona Longevità: Grazie alla sua struttura e complessità, il Barolo Gattera DOCG Bovio si presta a una buona longevità, migliorando con l’invecchiamento.

Dettagli Tecnici:
Comune: La Morra
Vitigno: 100% Nebbiolo

Vinificazione ed Affinamento:
Pigiatura Soffice: L’uva subisce una pigiatura soffice per preservare la qualità.
Fermentazione: Con lieviti indigeni per circa 15 giorni a temperatura controllata in tino di legno, con rimontaggi periodici per un’ottimale estrazione del colore e dei tannini.
Macerazione a Cappello Sommerso: Segue una medio lunga macerazione con la tecnica a cappello sommerso.
Affinamento: Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino affina in botti di rovere per 20-24 mesi, seguito da un periodo in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino con riflessi mattonati.
Profumo: Tradizionale, con sentori di frutta matura e cioccolato.
Gusto: Corposo, di grande struttura, con un tannino elegante e molto persistente.

Abbinamenti consigliati:
Il Barolo Gattera Bovio si sposa splendidamente con piatti robusti come brasati, formaggi stagionati e carni rosse.

Temperatura di Servizio:
Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servire a una temperatura di 16-17 gradi Celsius.

Il Barolo Gattera Bovio rappresenta l’eccellenza enologica del territorio di La Morra, incorniciando in ogni sorso la maestria artigianale e l’autenticità delle tradizioni vitivinicole piemontesi. Un vino capace di trasportare il degustatore in un viaggio sensoriale unico, tra storia e modernità. Acquista ora questa bottiglia di raffinato Barolo per un’esperienza di gusto senza paragoni.

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La cantina: Bovio Gianfranco

Bovio Gianfranco

La nostra è una piccola azienda, Bovio Gianfranco, situata nel cuore del territorio del Barolo. La famiglia Bovio, originaria dell’Annunziata, è giunta alla terza generazione di produttori.
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Gianfranco Bovio, negli anni ’70, inizia ad occuparsi dei poderi del padre Alessandro ristrutturando la vecchia cantina e dedicandosi, con passione, alla produzione di vini dai vigneti di proprietà che si estendono su una superficie di 8,5 ettari.
Ora Alessandra con il marito Marco Boschiazzo prosegue, con uguale entusiasmo, la tradizione di famiglia con la collaborazione in cantina di Matteo Franchi con Francesco Bianco e di Robert Tofan all’accoglienza.
La filosofia dell’azienda è saldamente improntata al rispetto della tradizione e delle caratteristiche del territorio a partire dall’accurato lavoro nei vigneti sino all’affinamento in grandi botti di rovere.
La nostra produzione comprende 4 Baroli a menzione geografica Rocchettevino, Arborina, Gattera e Parussi ed un Barolo classico ottenuto con uve provenienti da vigneti in La Morra, Barolo e Castiglione Falletto: il Nebbiolo Firagnetti, le Barbere d’Alba Ciotto e Regiaveja, il Dolcetto d’Alba Dabbene ed il Langhe Chardonnay Alessandro.