Caratteristiche Distintive:

Tannini Robusti e Corposi: Questo Barolo Gattera Bovio è caratterizzato da tannini robusti e corposi, conferendo al vino una struttura potente e decisa.
Bouquet Complesso: Il vino offre un bouquet complesso che si evolve con il tempo, regalando una gamma di aromi avvolgenti e intriganti.
Buona Longevità: Grazie alla sua struttura e complessità, il Barolo Gattera DOCG Bovio si presta a una buona longevità, migliorando con l’invecchiamento.

Dettagli Tecnici:
Comune: La Morra
Vitigno: 100% Nebbiolo

Vinificazione ed Affinamento:
Pigiatura Soffice: L’uva subisce una pigiatura soffice per preservare la qualità.
Fermentazione: Con lieviti indigeni per circa 15 giorni a temperatura controllata in tino di legno, con rimontaggi periodici per un’ottimale estrazione del colore e dei tannini.
Macerazione a Cappello Sommerso: Segue una medio lunga macerazione con la tecnica a cappello sommerso.
Affinamento: Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino affina in botti di rovere per 20-24 mesi, seguito da un periodo in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino con riflessi mattonati.
Profumo: Tradizionale, con sentori di frutta matura e cioccolato.
Gusto: Corposo, di grande struttura, con un tannino elegante e molto persistente.

Abbinamenti consigliati:
Il Barolo Gattera Bovio si sposa splendidamente con piatti robusti come brasati, formaggi stagionati e carni rosse.

Temperatura di Servizio:
Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servire a una temperatura di 16-17 gradi Celsius.

Il Barolo Gattera Bovio rappresenta l’eccellenza enologica del territorio di La Morra, incorniciando in ogni sorso la maestria artigianale e l’autenticità delle tradizioni vitivinicole piemontesi. Un vino capace di trasportare il degustatore in un viaggio sensoriale unico, tra storia e modernità. Acquista ora questa bottiglia di raffinato Barolo per un’esperienza di gusto senza paragoni.