Dettagli del Terroir

Coltivato a un’altitudine compresa tra 250 e 700 metri sopra il livello del mare, con esposizione Nord-Sud, il terroir offre condizioni ideali per la coltivazione delle uve. La densità delle viti, 4,500 per ettaro, insieme ai sistemi di allevamento a cordone speronato e guyot, contribuisce alla ricchezza e all’equilibrio del raccolto.

Vinificazione e Invecchiamento

Con una resa limitata a 50 quintali per ettaro, la vendemmia avviene a metà settembre con una raccolta manuale in cassette. La fermentazione si svolge a temperatura controllata non superiore a 18°C per circa 20 giorni, preservando le caratteristiche aromatiche delle uve.

L’affinamento avviene in vasche d’acciaio, sui lieviti, creando un vino che conserva la sua freschezza e complessità. AFF Bianco è pronto per il mercato dopo 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Sensoriali

Colore: Il vino si presenta con un intenso colore giallo paglierino, catturando lo sguardo con la sua luminosità.

Profumo: Il bouquet aromatico intenso si trasforma in note di salvia e frutta esotica, offrendo un’esperienza olfattiva avvolgente.

Gusto: In bocca, AFF Bianco Fendi si rivela complesso, minerale, corposo e dinamico. Il retrogusto acido esalta la qualità aromatica, creando un’armoniosa sinfonia di sapori.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino AFF Bianco Fendi di alta qualità si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, formaggi freschi e antipasti. Ideale anche come compagno di momenti conviviali e cene speciali.

Conclusione

Esplora il mondo dell’eccellenza con AFF Bianco Fendi, un vino bianco che incarna la perfezione dell’arte vinicola. Scopri la sua complessità e freschezza in ogni sorso, regalandoti un’esperienza di degustazione unica.