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Esaurito
Esaurito
Ogni sorso è un viaggio sensoriale che ti condurrà nel cuore di Decugnano, con la sua mineralità intensa e un’aroma salino che evoca i ricordi di un passato millenario
Abbinamenti suggeriti: Si abbina bene al prosciutto di spalla, al parmigiano e ad antipasti di pesce, crostacei, sushi e sashimi, ma anche abbinamento totale per un pranzo estivo.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Peso | 1,60 kg |
---|---|
Denominazione | Spumante Metodo Classico |
Regione | Umbria |
Alcol | 12,5% vol. |
Annata | 2019 |
Cantina | Decugnano dei Barbi |
Volume cl | 75 |
Spumante Dosaggio Zero – Decugnano
Spumante Dosaggio Zero Decugnano dei Barbi espressione Autentica del Terroir
Benvenuti nel cuore pulsante di Decugnano dei Barbi, dove il vino è più di una bevanda, è una storia raccontata dalle vigne millenarie che si estendono come un manto verde oltre l’orizzonte. Vi presentiamo con orgoglio il nostro Decugnano dei Barbi Metodo Classico Dosaggio Zero, un’autentica creazione che celebra l’eredità del nostro terroir. Leggi di più
Nell’annata 2010, abbiamo dato vita a una nuova interpretazione della nostra rinomata cuvée Brut: il Dosaggio Zero. Utilizzando gli stessi nobili vitigni di Chardonnay e Pinot Nero, provenienti dai terreni baciati dal sole della nostra tenuta, abbiamo seguito un processo di vinificazione e affinamento sui lieviti per ben 42 mesi. Tuttavia, la vera magia risiede nel cuore del Dosaggio Zero: il suo dosaggio.
Senza l’aggiunta di zucchero nella liqueur, il Dosaggio Zero è un autentico riflesso del nostro terroir. Ogni sorso rivela la mineralità intensa e la freschezza salina che caratterizzano i nostri terreni, testimoniando un passato antico quando il mare abbracciava queste colline oltre 3 milioni di anni fa. È un viaggio sensoriale che ti trasporta attraverso i secoli, immergendoti nella storia e nella purezza del nostro territorio.
Il nome “Dosaggio Zero” racchiude in sé il rispetto per l’autenticità e la natura del vino. Significa che in nessun momento della sua creazione sono stati aggiunti zuccheri. Questo non è solo un processo tecnico, ma un impegno verso la purezza e l’integrità del nostro prodotto. Un impegno che si traduce in ogni singola bottiglia, portando con sé l’essenza più pura di Decugnano dei Barbi.
Ti invitiamo a scoprire il Dosaggio Zero, un’esperienza unica che ti condurrà in un viaggio attraverso i secoli e i sapori, portandoti sempre più vicino al cuore autentico di Decugnano dei Barbi.
La cantina: Decugnano dei Barbi
Decugnano dei Barbi
“Ho creato Decugnano dei Barbi nel 1973 con l’obiettivo di produrre vini di altissima qualità e rispettosi di un terroir unico e prezioso.” -Claudio Barbi-
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Crediamo nel rispetto della natura e del territorio, nella ricerca dell’eccellenza, nell’attenzione al dettaglio e nella sperimentazione continua.
Ma soprattutto amiamo produrre vini eleganti, incredibilmente piacevoli e dalla forte identità che vengono apprezzati da clienti raffinati in tutto il mondo.
A Decugnano si produce vino dal 1212. La famiglia Barbi continua la tradizione.
L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma già nel 1212 questi terreni producevano vino per il clero di Orvieto. Erano le terre della chiesa di Santa Maria di Decugnano.
Nel 1973 Claudio Barbi trovò Decugnano abbandonata e se ne innamorò subito. I primi vini uscirono nel 1978 e il successo fu immediato.
Terreni di origine marina e una perfetta ventilazione. Per dare vini eleganti e unici.
I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato a Decugnano dei Barbi un terroir unico.
I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica. I vigneti affondano le proprie radici nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, donando quel carattere minerale e marino caratteristico dei nostri vini.
L’altitudine di oltre 300 metri favorisce una giusta ventilazione e una escursione termica ideale per esaltare i profumi. Mentre l’ottimale esposizione dei vigneti al sole garantisce una perfetta maturazione delle uve.
A stretto contatto con la natura.
Non utilizziamo insetticidi, anti-botritici, diserbi e concimi chimici.
I trattamenti nel vigneto sono ridotti al minimo indispensabile, attraverso una maniacale attenzione all’andamento climatico e alla salute delle viti.