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Il Passito Bianco Colle di Rocco è un vino pregiato ottenuto da antichi vigneti di varietà a bacca bianca, come il Trebbiano, la Malvasia laziale e toscana e il Grechetto. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire su graticci per tre mesi prima della pigiatura.
Abbinamenti suggeriti: Perfetto in abbinamento con formaggi stagionati, paté di fegato, agnello e carni bianche speziate, pasticceria secca, dolci al cucchiaio, gelati, torroni, pandoro, frutta secca, colomba pasquale, ecc.
Temperatura di servizio: può essere servito fresco a 10° C. ma se preferire ad una temperatura ambiente di 20°C.
Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Denominazione | Umbria Bianco IGT |
| Prodotto | Vino passito |
| Regione | Umbria |
| Alcol | 14,5% vol |
| Annata | 2020 |
| Cantina | Colle di Rocco |
| Volume cl | 50 |
Passito Bianco Umbria – Colle di Rocco
Descrizione:
Il Passito Bianco Colle di Rocco è un vino pregiato ottenuto da antichi vigneti di varietà a bacca bianca, come il Trebbiano, la Malvasia laziale e toscana e il Grechetto. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire su graticci per tre mesi prima della pigiatura. Il mosto fermenta a temperatura costante (15°C) e matura per 12 mesi in botti di acciaio, preservando così i suoi profumi fruttati e i sapori primari. Il risultato è un vino passito ricco di aromi e sapori, che spaziano dalla pesca sciroppata all’albicocca e ai fichi canditi, con delicate note di miele. Leggi di più
La cantina: Colle di Rocco
Benvenuti alla Cantina Colle di Rocco, il cuore dell’autentica produzione vinicola umbra. Siamo fieri di presentarvi la nostra selezione di vini pregiati, con particolare attenzione alla Vernaccia di Cannara, una gemma della tradizione enologica locale. Leggi di più
La nostra cantina è il risultato di una passione profonda per il territorio e per le sue antiche tradizioni vinicole. Ci impegniamo a preservare e valorizzare la Vernaccia di Cannara, un vino dalle radici millenarie, tramite metodi di coltivazione sostenibili e il rispetto delle pratiche enologiche tradizionali, unite a un tocco di innovazione.
Presso la nostra sala degustazione, vi invitiamo a immergervi in un’esperienza unica, dove potrete degustare i nostri rinomati passiti, tra cui spicca la Vernaccia di Cannara, accompagnati dalla storia e dalla passione che caratterizzano ogni bicchiere.
Unisciti a noi nella scoperta di un tesoro enologico umbro presso la Cantina Colle di Rocco. Scopri il gusto autentico della tradizione, sapientemente custodito in ogni bottiglia.
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