Methius Trento DOC Brut Riserva – Dorigati

Il Methius Brut Riserva Dorigati è una cuvée di Chardonnay al 60% e Pinot Nero al 40%, con una vinificazione in bianco. Una particolare fermentazione in barrique per una parte del Chardonnay. Dopo la vendemmia, la cuvée viene preparata nella primavera successiva, e la presa di spuma avviene lentamente a 11°C, seguita da un affinamento in bottiglia di circa cinque anni, con rimesse periodiche dei lieviti.

Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, un perlage fine e persistente, un profumo intenso e complesso con note leggermente speziate e sentori di frutta matura. Il suo sapore offre un’avvolgente spuma, una sensazione di morbidezza e pienezza, e una persistenza lunga grazie alla sua eccellente struttura ed equilibrio.

Il Methius Brut Riserva Dorigati è l’accompagnamento perfetto per antipasti e piatti di pesce, ma si presta anche magnificamente per essere gustato durante l’intero pasto. Lasciatevi conquistare da questa straordinaria creazione enologica.